Le specialità dolciarie

Scatola degustazione fichi

Protagonista di questo prodotto dolciario é uno dei simboli gastronomici del Cilento.

Nei secoli la pregiata varietà di fico “Dottato” si è diffusa nel Cilento dando vita al cosiddetto “Bianco del Cilento”.

Prelibatezza dalla polpa molto dolce e pastosa – amata anche dai greci e dai latini – il “Fico bianco del Cilento” DOP deve la sua denominazione alla buccia chiara e sottile dei frutti essiccati. 

In questa ricetta i fichi sono farciti con mandorle, noci, nocciole, bucce di agrumi, poi dorati in forno e ricoperti o guarniti con cioccolato e frutta secca.

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